弘法芋はやせ地の土地で肥料を極力控え大きな芋にならない様に育てます。徳山唐辛子はダムにて徳山村がなくなりましたが種を譲り受け、ＪＡと協力して普及活動を行っています。うどやわらび・ふき・タラなどは休耕田などで栽培し収穫しています。