瑞穂市の「ぎふ～ど」

長良川と揖斐川根尾川にはさまれた瑞穂市の豊かで冷たい地下水を用いて育てたおいしい鮎です。つかみどりした鮎は、お持ち帰りもその場で調理もできます。
子どもたちに鮎のつかみどりを通じて、ぎふの鮎に親しんでもらい、大人になっても岐阜の味、鮎を覚えていてもらいたいです。